Geöffnet 2. Mai – 25. Oktober 2026, Mi – So, 13.30 bis 17.00 Uhr

Führung buchen: info@museum-holzbildhauerei.ch /Tel. +41 33 952 13 17

15 Apr.

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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-74e15-1d82"][vc_column_text css=""] Brownies mit Baumnüssen (für 4 Personen) Zutaten - 150 g Baumnüsse (Walnüsse, grob gehackt) - 200 g dunkle Schokolade - 150 g Butter - 150 g Zucker - 3 Eier - 100 g Mehl - 1 Prise Salz - 1 TL Vanilleextrakt   Zubereitung Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Form einfetten. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren. Mehl und Salz sieben und unterheben. Gehackte Baumnüsse unter den Teig mischen. Teig in die Form geben und glattstreichen. 20–25 Minuten backen (innen...

15 Apr.

Posted at 08:01h in by

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-7d15d-f3e8"][vc_column_text css=""] Haselnuss-Stangen (für 4 Personen) Zutaten - 200 g Haselnüsse (gemahlen) - 150 g Zucker - 2 Eiweiss - 1 TL Zimt - 1 Prise Salz - 100 g dunkle Schokolade (für Glasur)   Zubereitung Backofen auf 160 °C vorheizen. Eiweiss mit Salz steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen. Gemahlene Haselnüsse und Zimt vorsichtig unterheben. Teig in einen Spritzbeutel füllen und Stängeli formen. 15–20 Minuten backen und auskühlen lassen. Schokolade schmelzen und die Enden der Stängeli eintauchen. [/vc_column_text][/vc_tab][vc_tab title="Français" tab_id="4db27f49-b4af-0d15d-f3e8"][vc_column_text css=""] Bâtonnets aux noisettes (pour 4 personnes) Ingrédients - 200 g de noisettes...

15 Apr.

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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-7a3a3-48a1"][vc_column_text css=""] Torta della Nonna mit Pinienkernen (für 4 Personen) Zutaten Für den Mürbeteig (Pasta frolla) 250 g Mehl 125 g Butter (kalt, in Stücken) 100 g Zucker 1 Ei 1 Eigelb 1 Prise Salz 1 TL Zitronenabrieb   Für die Creme (Crema pasticcera) 500 ml Milch 4 Eigelb 100 g Zucker 40 g Maisstärke 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Vanilleschote 1 Stück Zitronenschale   Für die Garnitur 40 g Pinienkerne Puderzucker zum Bestäuben   👩‍🍳 Zubereitung Mürbeteig herstellen Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Kalte Butter hinzufügen...

15 Apr.

Posted at 08:00h in by

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-76af8-f9f6"][vc_column_text css=""] Pekannusskuchen (für 4 Personen) Zutaten Für den Teig: - 200 g Mehl - 100 g Butter (kalt) - 50 g Zucker - 1 Ei - 1 Prise Salz   Für die Füllung: - 200 g Pekannüsse - 150 g brauner Zucker - 100 ml Ahornsirup - 50 g Butter - 2 Eier - 1 TL Vanilleextrakt - 1 Prise Salz   Zubereitung Mehl, Zucker und Salz mischen, Butter einarbeiten. Ei zugeben und zu einem Teig kneten, 30 Minuten kühlen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Teig ausrollen und in eine Form legen. Pekannüsse grob hacken oder ganz lassen. Butter...

15 Apr.

Posted at 07:59h in by

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-714aa-f2f8"][vc_column_text css=""] Kokosmakronen (für 4 Personen) Zutaten - 200 g Kokosraspeln - 150 g Zucker - 2 Eiweiss - 1 Prise Salz - 1 TL Zitronensaft - Oblaten (optional)   Zubereitung Backofen auf 160 °C vorheizen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen. Kokosraspeln und Zitronensaft vorsichtig unterheben. Kleine Häufchen auf ein Backblech setzen (mit oder ohne Oblaten). 15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Vollständig auskühlen lassen. [/vc_column_text][/vc_tab][vc_tab title="Français" tab_id="4db27f49-b4af-014aa-f2f8"][vc_column_text css=""] Petits macarons à la noix de coco (pour 4 personnes) Ingrédients - 200 g de noix de coco...

15 Apr.

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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-72e51-95c7"][vc_column_text css=""] Amaretti (für 4 Personen) Zutaten - 200 g Mandeln (gemahlen) - 150 g Zucker - 2 Eiweiss - 1 TL Bittermandelaroma - 1 Prise Salz - Puderzucker zum Bestäuben   Zubereitung Backofen auf 170 °C vorheizen. Eiweiss mit Salz steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen. Gemahlene Mandeln und Aroma vorsichtig unterheben. Teig zu kleinen Kugeln formen. In Puderzucker wälzen und auf Backblech setzen. 10–15 Minuten backen bis leicht goldbraun. [/vc_column_text][/vc_tab][vc_tab title="Français" tab_id="4db27f49-b4af-02e51-95c7"][vc_column_text css=""] Amaretti (pour 4 Personnes) Ingrédients - 200 g d'amandes (moulues) - 150 g de sucre - 2 blancs d'œufs - 1 cuillère...

15 Apr.

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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-71412-7945"][vc_column_text css=""] Bündner Nusstorte (für 4 Personen) Zutaten Für den Teig: - 250 g Mehl - 125 g Butter (kalt) - 100 g Zucker - 1 Ei - 1 Prise Salz   Für die Füllung: - 200 g Walnüsse - 150 g Zucker - 200 ml Rahm - 1 EL Honig   Zubereitung Mehl, Zucker und Salz mischen, Butter einarbeiten. Ei zugeben und zu einem Teig kneten. 30 Minuten kühlen. Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Rahm vorsichtig zugeben und glattrühren. Walnüsse grob hacken und unterrühren. Honig hinzufügen und Füllung leicht abkühlen lassen. Backofen auf 180 °C vorheizen....

14 Apr.

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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-7c48c-6eb4efbc-62d7"][vc_column_text css=""] Cosmeen / 43 Holzart Linde und Stahl Arbeitstechnik geschnitzt Artist Atelier Akanthus / Sara Zünd Herstellungsjahr   Beschrieb Über drei Jahre lang reiste die Winterthurer Schreinerin Sara Zünd zu Fuss oder per Anhalter durch Europa. Im Gepäck hatte sie nur das Nötigste: Schlafsack und Schlafmatte, wenig Werkzeug und Kleidung zum Arbeiten. «Viel mehr braucht man auch gar nicht, um durchs Leben zu kommen», sagt die engagierte Holzbildhauerin. Mit tiefer Achtung vor natürlichen Rohstoffen, traditionellen Techniken und einer Passion für organische Formen gestalten sie und ihr Partner Werke, die Räume...

14 Apr.

Posted at 09:17h in by

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-7c48c-6eb4bab2-79ac"][vc_column_text css=""] Blütenkelch Lampe / 42 Holzart Linde und Elsbeere Arbeitstechnik geschnitzt Artist Atelier Akanthus / Sara Zünd Herstellungsjahr kurzer Fliesstext Beschrieb Über drei Jahre lang reiste die Winterthurer Schreinerin Sara Zünd zu Fuss oder per Anhalter durch Europa. Im Gepäck hatte sie nur das Nötigste: Schlafsack und Schlafmatte, wenig Werkzeug und Kleidung zum Arbeiten. «Viel mehr braucht man auch gar nicht, um durchs Leben zu kommen», sagt die engagierte Holzbildhauerin. Mit tiefer Achtung vor natürlichen Rohstoffen, traditionellen Techniken und einer Passion für organische Formen gestalten sie und ihr Partner Werke,...

14 Apr.

Posted at 09:13h in by

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-7c48c-6eb474a1-1734"][vc_column_text css=""] Blumengirlande (Kopie) / 41 Holzart Nussbaum Arbeitstechnik Geschnitzt Artist Atelier Akanthus / Sara Zünd Herstellungsjahr   Beschrieb Über drei Jahre lang reiste die Winterthurer Schreinerin Sara Zünd zu Fuss oder per Anhalter durch Europa. Im Gepäck hatte sie nur das Nötigste: Schlafsack und Schlafmatte, wenig Werkzeug und Kleidung zum Arbeiten. «Viel mehr braucht man auch gar nicht, um durchs Leben zu kommen», sagt die engagierte Holzbildhauerin. Mit tiefer Achtung vor natürlichen Rohstoffen, traditionellen Techniken und einer Passion für organische Formen gestalten sie und ihr Partner Werke, die Räume mit...