Geöffnet 2. Mai – 25. Oktober 2026, Mi – So, 13.30 bis 17.00 Uhr
Führung buchen: info@museum-holzbildhauerei.ch /Tel. +41 33 952 13 17
– 200 g Haselnüsse (gemahlen)
– 150 g Zucker
– 2 Eiweiss
– 1 TL Zimt
– 1 Prise Salz
– 100 g dunkle Schokolade (für Glasur)
Backofen auf 160 °C vorheizen. Eiweiss mit Salz steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen. Gemahlene Haselnüsse und Zimt vorsichtig unterheben. Teig in einen Spritzbeutel füllen und Stängeli formen. 15–20 Minuten backen und auskühlen lassen. Schokolade schmelzen und die Enden der Stängeli eintauchen.
– 200 g de noisettes (moulues)
– 150 g de sucre
– 2 blancs d’œufs
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 pincée de sel
– 100 g de chocolat noir (pour le glaçage)
Préchauffer le four à 160 °C. Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel. Ajouter le sucre en pluie et continuer à battre. Incorporer délicatement les noisettes moulues et la cannelle. Verser la pâte dans une poche à douille et former des bâtonnets. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, puis laisser refroidir. Faire fondre le chocolat et y tremper les extrémités des bâtonnets.
– 200 g hazelnuts (ground)
– 150 g sugar
– 2 egg whites
– 1 tsp cinnamon
– 1 pinch of salt
– 100 g dark chocolate (for the glaze)
Preheat the oven to 160 °C. Whisk the egg whites with the salt until stiff. Gradually add the sugar and continue beating. Carefully fold in the ground hazelnuts and cinnamon. Pipe the mixture into a piping bag and shape into sticks. Bake for 15–20 minutes and leave to cool. Melt the chocolate and dip the ends of the sticks into it.
