Geöffnet 2. Mai – 25. Oktober 2026, Mi – So, 13.30 bis 17.00 Uhr

Führung buchen: info@museum-holzbildhauerei.ch /Tel. +41 33 952 13 17

15 Apr.

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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-74e15-1d82"][vc_column_text css=""] Brownies mit Baumnüssen (für 4 Personen) Zutaten - 150 g Baumnüsse (Walnüsse, grob gehackt) - 200 g dunkle Schokolade - 150 g Butter - 150 g Zucker - 3 Eier - 100 g Mehl - 1 Prise Salz - 1 TL Vanilleextrakt   Zubereitung Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Form einfetten. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren. Mehl und Salz sieben und unterheben. Gehackte Baumnüsse unter den Teig mischen. Teig in die Form geben und glattstreichen. 20–25 Minuten backen (innen...

15 Apr.

Posted at 08:01h in by

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-7d15d-f3e8"][vc_column_text css=""] Haselnuss-Stangen (für 4 Personen) Zutaten - 200 g Haselnüsse (gemahlen) - 150 g Zucker - 2 Eiweiss - 1 TL Zimt - 1 Prise Salz - 100 g dunkle Schokolade (für Glasur)   Zubereitung Backofen auf 160 °C vorheizen. Eiweiss mit Salz steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen. Gemahlene Haselnüsse und Zimt vorsichtig unterheben. Teig in einen Spritzbeutel füllen und Stängeli formen. 15–20 Minuten backen und auskühlen lassen. Schokolade schmelzen und die Enden der Stängeli eintauchen. [/vc_column_text][/vc_tab][vc_tab title="Français" tab_id="4db27f49-b4af-0d15d-f3e8"][vc_column_text css=""] Bâtonnets aux noisettes (pour 4 personnes) Ingrédients - 200 g de noisettes...

15 Apr.

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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-7a3a3-48a1"][vc_column_text css=""] Torta della Nonna mit Pinienkernen (für 4 Personen) Zutaten Für den Mürbeteig (Pasta frolla) 250 g Mehl 125 g Butter (kalt, in Stücken) 100 g Zucker 1 Ei 1 Eigelb 1 Prise Salz 1 TL Zitronenabrieb   Für die Creme (Crema pasticcera) 500 ml Milch 4 Eigelb 100 g Zucker 40 g Maisstärke 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Vanilleschote 1 Stück Zitronenschale   Für die Garnitur 40 g Pinienkerne Puderzucker zum Bestäuben   👩‍🍳 Zubereitung Mürbeteig herstellen Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Kalte Butter hinzufügen...

15 Apr.

Posted at 08:00h in by

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-76af8-f9f6"][vc_column_text css=""] Pekannusskuchen (für 4 Personen) Zutaten Für den Teig: - 200 g Mehl - 100 g Butter (kalt) - 50 g Zucker - 1 Ei - 1 Prise Salz   Für die Füllung: - 200 g Pekannüsse - 150 g brauner Zucker - 100 ml Ahornsirup - 50 g Butter - 2 Eier - 1 TL Vanilleextrakt - 1 Prise Salz   Zubereitung Mehl, Zucker und Salz mischen, Butter einarbeiten. Ei zugeben und zu einem Teig kneten, 30 Minuten kühlen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Teig ausrollen und in eine Form legen. Pekannüsse grob hacken oder ganz lassen. Butter...

15 Apr.

Posted at 07:59h in by

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-714aa-f2f8"][vc_column_text css=""] Kokosmakronen (für 4 Personen) Zutaten - 200 g Kokosraspeln - 150 g Zucker - 2 Eiweiss - 1 Prise Salz - 1 TL Zitronensaft - Oblaten (optional)   Zubereitung Backofen auf 160 °C vorheizen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen. Kokosraspeln und Zitronensaft vorsichtig unterheben. Kleine Häufchen auf ein Backblech setzen (mit oder ohne Oblaten). 15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Vollständig auskühlen lassen. [/vc_column_text][/vc_tab][vc_tab title="Français" tab_id="4db27f49-b4af-014aa-f2f8"][vc_column_text css=""] Petits macarons à la noix de coco (pour 4 personnes) Ingrédients - 200 g de noix de coco...

15 Apr.

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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-72e51-95c7"][vc_column_text css=""] Amaretti (für 4 Personen) Zutaten - 200 g Mandeln (gemahlen) - 150 g Zucker - 2 Eiweiss - 1 TL Bittermandelaroma - 1 Prise Salz - Puderzucker zum Bestäuben   Zubereitung Backofen auf 170 °C vorheizen. Eiweiss mit Salz steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen. Gemahlene Mandeln und Aroma vorsichtig unterheben. Teig zu kleinen Kugeln formen. In Puderzucker wälzen und auf Backblech setzen. 10–15 Minuten backen bis leicht goldbraun. [/vc_column_text][/vc_tab][vc_tab title="Français" tab_id="4db27f49-b4af-02e51-95c7"][vc_column_text css=""] Amaretti (pour 4 Personnes) Ingrédients - 200 g d'amandes (moulues) - 150 g de sucre - 2 blancs d'œufs - 1 cuillère...

15 Apr.

Posted at 07:58h in by

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-71412-7945"][vc_column_text css=""] Bündner Nusstorte (für 4 Personen) Zutaten Für den Teig: - 250 g Mehl - 125 g Butter (kalt) - 100 g Zucker - 1 Ei - 1 Prise Salz   Für die Füllung: - 200 g Walnüsse - 150 g Zucker - 200 ml Rahm - 1 EL Honig   Zubereitung Mehl, Zucker und Salz mischen, Butter einarbeiten. Ei zugeben und zu einem Teig kneten. 30 Minuten kühlen. Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Rahm vorsichtig zugeben und glattrühren. Walnüsse grob hacken und unterrühren. Honig hinzufügen und Füllung leicht abkühlen lassen. Backofen auf 180 °C vorheizen....

13 Apr.

Posted at 10:06h in by

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-7278d-9cd4"][vc_column_text css=""] Nüsse und ihre Wirkung auf den Körper: macht gute Laune / Kakaobohne Wusstest Du, dass die Kakaobohne deine Stimmung verbessern kann? Kakao enthält Stoffe, die dein Gehirn positiv beeinflussen. Deshalb fühlen sich viele Menschen glücklicher nach Schokolade. Dunkle Schokolade enthält besonders viel Kakao. [/vc_column_text][/vc_tab][vc_tab title="Français" tab_id="4db27f49-b4af-0278d-9cd4"][vc_column_text css=""] Les fruits à coque et leurs effets sur l'organisme: met de bonne humeur / fève de cacao Savais-tu que la fève de cacao peut améliorer ton humeur ? Le cacao contient des substances qui ont un effet positif...

13 Apr.

Posted at 10:00h in by

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-79743-ae8a"][vc_column_text css=""] Pinienkerne Ich komme aus Portugal, Spanien, Italien und Südfrankreich und wachse an bis zu 30-Meter hohen Bäumen. Meine Kerne haben einen aromatisch-würzigen Geschmack. Die Ernte ist gefährlich und man macht das nur alle 3 Jahre. Ich bin eine hochwertige Frucht und man kennt mich v.a. aus dem italienischen Pesto und vielen feinen Gerichten. [/vc_column_text][/vc_tab][vc_tab title="Français" tab_id="4db27f49-b4af-09743-ae8a"][vc_column_text css=""] Pignons de pin Je viens du Portugal, d'Espagne, d'Italie et du sud de la France, et je pousse sur des arbres pouvant atteindre 30 mètres de haut....

13 Apr.

Posted at 09:58h in by

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_tabs style="horizontal_left"][vc_tab title="Deutsch" tab_id="97405a89-c155-70bab-3be3"][vc_column_text css=""] Kakaobohne Ich stamme ursprünglich aus Südamerika oder Afrika. Das regnerische Klima mit der hohen Luftfeuchtigkeit bei ca. 25 Grad Temperatur gibt meinem Baum perfekte Lebensbedingungen. Kleinbauern ernten von Hand meine reifen Kakaofrüchte. Man kennt mich auf der ganzen Welt als feine Schokolade. [/vc_column_text][/vc_tab][vc_tab title="Français" tab_id="4db27f49-b4af-00bab-3be3"][vc_column_text css=""] Fève de cacao Je suis originaire d'Amérique du Sud ou d'Afrique. Le climat pluvieux, avec une forte humidité et une température d'environ 25 degrés, offre à mon arbre des conditions de vie idéales. Les petits agriculteurs récoltent à la main...