Geöffnet 2. Mai – 25. Oktober 2026, Mi – So, 13.30 bis 17.00 Uhr
Führung buchen: info@museum-holzbildhauerei.ch /Tel. +41 33 952 13 17
– 200 g Mandeln (gemahlen)
– 150 g Zucker
– 2 Eiweiss
– 1 TL Bittermandelaroma
– 1 Prise Salz
– Puderzucker zum Bestäuben
Backofen auf 170 °C vorheizen. Eiweiss mit Salz steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen. Gemahlene Mandeln und Aroma vorsichtig unterheben. Teig zu kleinen Kugeln formen. In Puderzucker wälzen und auf Backblech setzen. 10–15 Minuten backen bis leicht goldbraun.
– 200 g d’amandes (moulues)
– 150 g de sucre
– 2 blancs d’œufs
– 1 cuillère à café d’arôme d’amande amère
– 1 pincée de sel
– Sucre glace pour saupoudrer
Préchauffer le four à 170 °C. Battre les blancs d’œufs en neige avec le sel. Ajouter le sucre en pluie et continuer à battre. Incorporer délicatement les amandes moulues et l’arôme. Former de petites boules avec la pâte. Les rouler dans le sucre glace et les disposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
– 200 g ground almonds
– 150 g sugar
– 2 egg whites
– 1 tsp bitter almond flavouring
– 1 pinch of salt
– Icing sugar, for dusting
Preheat the oven to 170 °C. Whisk the egg whites with the salt until stiff. Gradually add the sugar and continue whisking. Carefully fold in the ground almonds and flavouring. Shape the mixture into small balls. Roll in icing sugar and place on a baking tray. Bake for 10–15 minutes until lightly golden brown.
